Podobnie jak w przypadku kinowego hitu, rozgrywka w Jurassic Park na flipperach przyprawia o szybsze bicie serca w miarę postępów w grze. Po rozpoczęciu gry gracz zostaje przeniesiony do Isla Nublar, parku rozrywki, w którym grasują zbiegłe dinozaury. Misją gracza jest uratowanie pracowników parku i odzyskanie dinozaurów z chaotycznego środowiska uwolnionego przez wirusa komputerowego Dennisa Nedry'ego Jednak nie wszystkie dinozaury są sobie równe, ponieważ gracze będą walczyć z raptorami i potężnym T. Rexem! Gra zanurza graczy w zabawnym świecie walki z dinozaurami w pełnej akcji przygodzie pełnej zwrotów akcji.
Modele Premium i Limited Edition wyposażone są w niesamowitą animatroniczną postać T. Rexa jedzącego i rzucającego piłką, który wchodzi w interakcję z piłką i graczem. Modele te zawierają również interaktywnego Raptora i pióro Raptora z mechanizmem blokującym piłkę strzeżonym przez zmotoryzowaną bramę. Akcja nie zwalnia tempa dzięki unikalnym zderzakom z komarami w bursztynie i niestandardowemu metalowemu poziomemu wirnikowi helikoptera.
"Jurassic Park to klasyczny film zawierający to, co wszyscy kochają - dinozaury! Gra została zaprojektowana tak, aby była łatwa do grania, ale trudna do mistrzowskiego opanowania" - powiedział Gary Stern, prezes i dyrektor generalny Stern Pinball, Inc.
Modele Pro, Premium i Limited Edition są również wyposażone w cel Jungle Adventure Vehicle na środku pola gry, który jest obracającą się kulą Newtona. Ten kinetyczny cel rejestruje bezpośrednie trafienia, określa kierunek, w którym gracze poruszają się po wyspie podczas rozgrywki i włącza tryby T. Rex. Wszystkie modele zawierają trzy pełnowymiarowe łapki, cztery spersonalizowane rampy, obracający się cel "Spitter", blokadę w górę / w dół, która ustawia krytyczne strzały na polu gry oraz charakterystyczną ręcznie rysowaną grafikę przedstawiającą kultowe dinozaury z serii.
